Description de l'annonce:

 TÂCHES ET RESPONSABILITÉS :

• Voit à la mise à jour des menus et effectue la création de cocktails ;

• Commande les fournitures et les boissons en collaboration avec le Directeur de la restauration ;

• Maintient et contrôle les stocks ;

• S’assure de la satisfaction de la clientèle et reçoit les plaintes, s’il y a lieu ;

• Supervise l’équipe du bar ;

• Assure la formation aux nouveaux employés et prépare les horaires de son département ;

• Participe aux prises d’inventaires et aux réunions des Maîtres d’hôtel ;

• Prend les commandes de la clientèle ou des serveurs ;

• Prépare et sert les boissons directement aux clients ;

• Perçoit le paiement des boissons et inscrit les ventes ;

• Prend les commandes des clients en matière de nourriture et effectue le service des plats commandés ;

• Prépare les attentions spéciales des clients de l’hôtel ;

• Effectue le service aux chambres en collaboration avec les commis en fonction ;

Exigences

• Expérience minimum de 3 ans dans un poste de barman/barmaid et/ou supervision de la restauration ;

• Être titulaire d’un diplôme en tenue de bar, en service de la restauration ou équivalent.

COMPÉTENCES REQUISES:

• Connaissance approfondie des cocktails et des techniques de mixologie ;

• Leadership et capacité de prise de décisions ;
• Passion pour le service à la clientèle et la vente ;
• Bilinguisme (français et anglais) ;
• Rapidité d’exécution et tolérance au travail sous pression ;
• Attitudes et comportements professionnels (aptitudes pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l’organisation et de l’initiative) ; 
• Connaissance de la région immédiate et des points d’intérêt touristiques.