Description de l'annonce:

La Société Tunisienne d'Exploitation et de Restauration (S.T.E.R.) est active depuis 2006 dans le domaine de la pâtisserie gastronomique artisanale sous l'enseigne "LE GOURMET". Nous avons deux sites de production qui servent nos points de ventes et d'autres clients potentiels. 

Nous cherchons un(e) Hygiéniste diplômé(e), ayant au minimum 1 an d'expérience.

Mission:

- Plannings de nettoyage, rapports d’hygiène 

- Coordination avec les intervenants pour la maintenance des locaux et du matériel, ainsi que des passages et analyses des sociétés d'hygiène et de désinsectisation/dératisation

- Visites des sites et unités de production : Inspection des lieux , suivi et contrôle des tâches de nettoyage, contrôle du froid et prélèvement de température des chambres froides

- Contrôler et assister les unités de production (bonne pratique d'hygiène, hygiène du personnel, des locaux, dosage des produits de nettoyage, bonne pratique de fabrication alimentaire)

- Assistance et contrôle des entrées et sorties de tous produits alimentaires (matières premières et produits finis) 

- Mise en place d'un système qualité (HACCP, ISO 22000)

Profil :
-Diplôme universitaire (Hygiène alimentaire, agro-alimentaire...)

-Minimum 1 an d'expérience en industrie alimentaire ou restauration collective-Connaissances des normes qualité HACCP et ISO 22000

- Être gentil et maîtriser parfaitement les règles de politesse

- Accessible au contrat KARAMA